একটি বিদেশী দেশ থেকে খাদ্য ট্রাক সংস্কৃতি (1)

খাদ্য ট্রাকগুলির সংস্কৃতি সপ্তদশ শতাব্দীতে ফিরে পাওয়া যায়। সেই সময়, নিউইয়র্কে বসবাসরত ইউরোপীয় অভিবাসীরা রাস্তায় এবং গলিতে কিছু সামুদ্রিক খাবার খেতে পছন্দ করত। যেহেতু এ জাতীয় চাহিদা ছিল, একই সরবরাহ থাকবে এবং নিউইয়র্কের রাস্তায় জলখাবারের ব্যবসা শুরু হয়েছিল। উনিশ শতক অবধি নতুন অভিবাসী ও নৃগোষ্ঠীর সংখ্যা ক্রমবর্ধমান হওয়ায়, স্ট্রিট ফুডের ধীরে ধীরে আরও বেশি বৈচিত্র্য ও আরও আনুষ্ঠানিক হয়ে উঠল, ঝিনুক ও পাই থেকে হট ডগ এবং মুসলিম হালাল খাবার পর্যন্ত। সব।

হ্যাঁ, নিউইয়র্কের রাস্তায় প্রথম স্ন্যাকসটি ছিল সামুদ্রিক খাবার! সর্বাধিক সাধারণ কাঁচা ঝিনুক এবং বাতা হয়। প্লেটের মতো বড় কাঁচা ঝিনুকগুলি কাঁচা, ভাজা ভাজা, স্যুপে খাওয়া, ভাজা এবং ইচ্ছামতো খাওয়া যায়। এগুলি দরিদ্র লোকেরা যারা সেই সময়ে খেতে একেবারে সামর্থ্য। খাবারটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু। দেখে মনে হচ্ছে দ্রুত স্বাদের ধারণা আছে? রাস্তার খাবারের স্টলে প্রচুর সীফুড উপস্থিত হয়েছিল কারণ সেই সময়, নিউ ইয়র্কের নিকটে প্রচুর সীফুড সমুদ্রের একটি অঞ্চল আবিষ্কার হয়েছিল, যা বিশ্বের জিজি # 39 39 এর প্রায় অর্ধেক অংশ হিসাবে চিহ্নিত ছিল।