আপনার ফুড ট্রেলার ব্যবসার মুনাফা বাড়াতে কিছু আপসেলিং দক্ষতা

ফলো আপ সেলিং হল একটি বিক্রয় কৌশল যা সম্ভাব্য গ্রাহকদের আরও পণ্যদ্রব্য কেনার জন্য বা আপনার খাদ্য ট্রেলার ব্যবসার আয় সর্বাধিক করার জন্য প্ররোচিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, একজন পুনরাবৃত্ত গ্রাহকের কাছে সফল বিক্রয় পিচের সম্ভাবনা বেশি, 60-70 শতাংশে। এবং সম্ভাবনার একটি বিক্রয় পিচ পেতে একটি কম ইচ্ছা আছে. তাহলে নতুন গ্রাহকদের কাছে আপনার খাবার বিক্রি করার জন্য আপনাকে কী করতে হবে? আজ, আমরা কিছু বিক্রয় টিপস শেয়ার করছি যা আপনি গ্রাহকদের কাছে আপনার খাবার বিক্রি করতে তাদের বন্ধ না করেই ব্যবহার করতে পারেন।

1. গ্রাহকরা যা চান তা দিন

একটি খাদ্য ট্রেলার ব্যবসা গ্রাহক ভিত্তিক হতে হবে. আপনার গ্রাহকদের পছন্দ জানা উচিত। জেনে রাখুন যে আপনি যা আপসেল করতে চান তা শুধুমাত্র আপনার খাদ্য ট্রেলার ব্যবসার আয় বাড়াতে নয়, আপনার গ্রাহকদের একটি ভাল খাবারের অভিজ্ঞতা প্রদান করার জন্যও। শুধুমাত্র যদি আপনার খাবার যথেষ্ট আকর্ষণীয় হয়, কোন সম্ভাব্য গ্রাহকরা আপনার নিয়মিত গ্রাহক হয়ে উঠবে এবং আপনার মেনুতে থাকা অন্যান্য আইটেমগুলি চেষ্টা করতে আপনার মোবাইল ফুড ট্রেলারে ফিরে আসবে। তাহলে আপনি কিভাবে জানেন যে আপনার গ্রাহকরা আসলে কি চান?

2. প্রতিদিন আপনার খাদ্য ট্রেলার পণ্য বিক্রয় বিশ্লেষণ

উচ্চ-বিক্রীত খাদ্য আইটেমগুলি মেনুর সবচেয়ে বিশিষ্ট অংশে থাকা উচিত কারণ এটি জনসাধারণের কাছে আরও জনপ্রিয়। হয়তো থালাটি খুব লাভজনক নয়। কিন্তু মনে রাখবেন, একটি মোবাইল ফুড ট্রাক ব্যবসা সবসময় গ্রাহকের চাহিদার উপর ফোকাস করা উচিত। দীর্ঘমেয়াদে, লাভের উপর ফোকাস করা আপনাকে ক্রমাগত গ্রাহক বৃদ্ধি দেবে না। আপনি সেট মেনুগুলিও প্রবর্তন করতে পারেন যা অন্যান্য বিকল্পগুলির সাথে উচ্চ-ভলিউম খাবারগুলিকে একত্রিত করে, যেমন পানীয়, স্ন্যাকস এবং ডেজার্ট। এটি অবশ্যই আপনার মুনাফা বৃদ্ধি করবে এবং গ্রাহকদের অন্যান্য বিকল্পগুলি চেষ্টা করার সুযোগ দেবে।

3. আপনার খাবারগুলি জানুন

আপনি কীভাবে আপনার গ্রাহকদের আপনার পণ্য কিনতে বোঝাবেন যদি আপনি এটি সম্পর্কে কিছু জানেন না? নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার মেনুর প্রতিটি বিকল্প জানেন, উপাদান থেকে প্রস্তুতির প্রক্রিয়া পর্যন্ত। এইভাবে, আপনি চমৎকার পরামর্শ দিতে পারেন যখন আপনার গ্রাহকরা কোন উপাদানটি বেছে নেবেন তা নিয়ে দ্বিধান্বিত হন। এছাড়াও আপনি অবিলম্বে গ্রাহককে মনে করিয়ে দিতে পারেন যদি তার কোনো উপাদানে অ্যালার্জি থাকে এবং তাকে অন্যান্য বিকল্পের পরামর্শ দিতে পারেন। এভাবে আপনার প্রতি গ্রাহকের আস্থা অনেক বেড়ে যাবে। এর মানে হল যে সে টাকা খরচ করার জন্য সময়ে সময়ে আপনার মোবাইল ফুড কার্টে দেখাতে পারে।

4. গ্রাহককে একাধিক বিকল্প দিন

"আপনি কি আপনার পিজ্জার জন্য পনিরের অতিরিক্ত অংশ চান?" গ্রাহকদের পরিবেশন করার সময় একজন পিৎজা ট্রেলার ব্যবসা চালাচ্ছেন সেটাই বলবেন। সাধারনত, গ্রাহকরা যখন তাদের পছন্দের বিষয়ে চিন্তা করেন তখন একমাত্র উত্তর হল 'হ্যাঁ' এবং 'না'। গ্রাহক যদি আরও পনির যোগ করতে ইচ্ছুক হন, তাহলে আপনার আয় বাড়বে। যাইহোক, আপনি একটি প্রত্যাখ্যান পাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। তাহলে গ্রাহকদের স্বেচ্ছায় আরও পণ্য কেনার জন্য আপনাকে কী করতে হবে? আপনি তাদের আরো পছন্দ প্রদান করতে হবে.

উদাহরণস্বরূপ, আপনি যখন আইসক্রিম তৈরি করেন, তখন আপনি গ্রাহকদের জিজ্ঞাসা করতে পারেন, "আপনি কি টপিং হিসাবে চকোলেট চিপ কুকিগুলি চূর্ণ করতে চান?" এর পরিবর্তে "আপনি কি চকলেট সস বা চূর্ণ চিনাবাদাম চান এবং ক্রাশ নাট একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ"। তিনটি পছন্দের মুখোমুখি, গ্রাহকরা অবচেতনভাবে চিন্তা করা বন্ধ করবে। যখন তারা চিন্তা করছে, তখন আপনি একে একে উপাদানগুলিও পরিচয় করিয়ে দিতে পারেন। তাদের মধ্যে একটি বেছে নেওয়ার গ্রাহকের সম্ভাবনা অনেক বেড়ে যায়। তবে মনে রাখবেন খুব বেশি পছন্দ দেবেন না। পছন্দ করা কখনও কখনও একটি কঠিন কাজ হতে পারে, বিশেষ করে যখন লোকেরা অত্যন্ত ক্ষুধার্ত থাকে।

5. গুণমান পরিষেবার মনোভাব

মানসম্পন্ন খাবারই আপনার ফুড ট্রেলার ব্যবসার সাফল্যের একমাত্র কারণ নয়, আপনার মানসম্পন্ন পরিষেবাও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনার মোবাইল খাদ্য ট্রাক মানুষের খাওয়ার জন্য একটি ইতিবাচক এবং সুখী পরিবেশ তৈরি করা উচিত। এইভাবে আপনার খাবারের ট্রাকের সামনে আরও ডিনার জড়ো হবে। আপনার মুখে সবসময় হাসি রাখা উচিত এবং মানুষকে বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু খাবার দেওয়া উচিত।

6. অফার ডিসকাউন্ট

হ্যাঁ, আপনি আপনার খাবারের উপরও ছাড় দিতে পারেন! ডিসকাউন্ট আপনাকে কম লাভজনক করে না, তবে আপনার পণ্যগুলি চেষ্টা করার জন্য আরও গ্রাহকদের আকৃষ্ট করবে। আপনি এমন কিছু খাবার বেছে নিতে পারেন যা ভাল বিক্রি করে এবং আপনার গ্রাহকদের ডিসকাউন্ট অফার করে। অবশ্যই, নতুন পণ্যগুলিও ছাড় দেওয়া যেতে পারে। এটি আরও গ্রাহকদের চেষ্টা করতে ইচ্ছুক করে তুলবে। হয়তো আপনি গ্রাহকদের পছন্দ করে এমন খাবারের পরিচয় দিতে সক্ষম হবেন!

একবার আপনি এই বিক্রয় কৌশলগুলি শিখলে এবং সেগুলিতে দক্ষ হয়ে উঠলে, আপনার খাদ্য ট্রেলার ব্যবসার সুবিধাগুলি বাড়তে থাকবে!